【岩国縁家】海鮮も焼き鳥も旨しな居酒屋。お刺身と牛のもつ煮込み、ぽんじりと皮
巣からちょっと遠出して、岩国で飲み歩いている。
和風居酒屋でお腹を満たしたい、ということで、岩国縁家という居酒屋に入ってみた。
「炭火串焼と旬鮮料理の店」とのこと。入ってみてカウンター席へ。
お酒は日本酒にしてみよう。せっかくなのでご当地のお酒を。
金冠黒松。しっかりとした日本酒の旨味。
お通しはごま油のかかった冷奴。豆腐の濃厚な旨味をごま油が増幅させている。
お刺身の小。生のお魚のしっかりとした食感と味わい。
牛のもつ煮込み。柔らかく煮込まれたホルモン。とろとろ卵と混ぜ合わせながら食べる楽しみ。
焼き鳥。ぽんじりと皮のタレ。鶏肉もおいしいね。
うむ。適度の酔っぱらい適度にお腹も満たせた。さあ次へ行こうと夜の街へと彷徨い出た。